La preparazione atletica precampionato è forse, per i calciatori, la parte peggiore della stagione. Si viene dalle vacanze, dove magari si è esagerato un po’, e fare sforzi sotto il sole estivo non piace a nessuno. Proprio per queste ragioni, bisogna stare molto attenti a ciò che si mangia, e questo gli addetti ai lavori lo sanno.
Cosa mangiano i calciatori?
Il quotidiano spagnolo Marca.com lo ha chiesto il “dietologo” dell’attuale squadra di Kevin Prince Boateng, l’UD Las Palmas, il quale ha svelato cosa e come mangia un calciatore professionista durante le lunghe giornate d’estate tra un gradone e un po’ di fartlek:
Colazione
- Latte scremato o parzialmente scremato
- caffè, infusi di tè e cacao.
- Cereali e muesli (cornflakes, All-Bran-Special K, Muesli con frutta)
- Tostadas (pane tostato senza crosta) a pezzi
- Pane (bianco, ai cereali o di semi) multa
- Fesa di prosciutto e tacchino a fette sottili, frutti e formaggi assortiti: banana, mela, kiwi, melone, anguria, arancia, uva e ananas.
- Macedonia: kiwi, arancia, banana e mela.
- Succhi d’arancia, papaya con arancia, carota, limone e barbabietola senza acqua o additivi aggiunti, yogurt naturale e senza grassi aromatizzato alla frutta (non deve essere preparato più di quindici minuti prima di servire).
- Miele, marmellata, zucchero di canna e bianco, olio d’oliva extra-vergine con un’acidità di 0,5° o meno.
- Acqua naturale.
Ogni giorno a metà mattina
- 1 barretta di cereali
- Frutta secca (mandorle, noci e uva passa).
- Frutta fresca (banane, anguria, melone)
- Acqua naturale.
Pranzo
- Pane (100 GR a persona) bianco o integrale.
- Olio extravergine d’oliva con 0, 5° o meno d’acidità.
- Condimenti: aceto balsamico, limone e molto poco sale.
- Salsa naturale di pomodoro ( pomodori schiacciati senza spezia e cipolle) per la pasta.
- Bevande: acqua naturale e succo naturale d’arancia e carota, fatto 15 minuti prima essere bevuto.
- Primo Piatto: Stufato di verdure
- Secondo: Fideua (simile alla paella) di carne (filetto di manzo)
- Insalata: carota grattugiata poco prima servirla, avocado tagliato a pezzettini, lattuga tagliata a pezzi piccoli, barbabietola, asparagi, pomodoro tagliato in piccoli pezzi, uovo sodo, mais, olive e cipolla.
- Dessert: frutta e Yogurt scremato di frutta.
Ogni giorno a metà pomeriggio
- 1 Bicchiere di latte scremato o parzialmente scremato con/senza caffè o cioccolato al latte / o uno yogurt bianco con/senza miele.
- 1 sandwich con prosciutto e pomodoro, o tacchino e pomodoro o prosciutto e formaggio.
- Frutta fresca.
- Acqua naturale
Cena
- Pane (100 gr a persona) bianco o integrale.
- Olio extravergine d’oliva con 0,5° o meno d’acidità.
- Condimenti: aceto balsamico, limone e molto poco sale.
- Salsa naturale di pomodoro ( pomodori schiacciati senza spezia e cipolle) per la pasta.
- Bevande: acqua naturale e succo naturale d’arancia e carota, fatto 15 minuti prima essere bevuto.
- Primo piatto: Linguine (pasta all’uovo) con verdure e gamberi.
- Secondo piatto: Cotoletta con pomodori freschi e broccoli, con due patate bollite.
- Insalata: carota grattugiata poco prima servirla, avocado tagliato a pezzettini, lattuga tagliata a pezzi piccoli, barbabietola, asparagi, pomodoro tagliato in piccoli pezzi, uovo sodo, mais, olive e cipolla.
- Dessert: frutta e Yogurt scremato di frutta.
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